रेसिपी

6 ब्राउन ब्रैड स्लाइस,

2 बड़ा चम्मच हंगकर्ड (पानी निकाला हुआ दही),

2 बड़ा चम्मच मैश किया पनीर,

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया,

1/4 छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च,

1 कप रेडीमेड इंस्टैंट डोसा मिक्स पाउडर,

2 छोटे चम्मच रिफाइंड तेल, स्वादानुसार नमक।

इंस्टैंट डोसा मिक्स पाउडर को पैकेट पर लिखे निर्देशानुसार घोल लें। एक बाउल में हंगकर्ड, पनीर, धनिया, काली मिर्च और नमक मिलाकर अच्छी तरह भरावन तैयार कर लें।  ब्रेड के किनारे काट लें, एक ब्रेड की स्लाइस पर थोड़ा भरावन रखकर अच्छी तरह फैलाएं और दूसरी ब्रेड के स्लाइस से ढक दें।

सभी ब्रेड को इसी तरह तैयार करें। धीमी आंच में एक नॉन स्टिक तवा रखें और इसमें हल्का सा तेल डालकर चिकना कर लें।  डोसा घोल में प्रत्येक स्टफ्ड ब्रेड को डिप कर दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंक लें। डोसा सैंडविच तैयार है इसे चटनी और सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।