रेसिपी

दूध- 2 लीटर

नींबू का रस- 4 टेबलस्पून

गुलाब सिरप- 90 ग्राम

गुलाब सार- 1/2 टीस्पून

चीनी पाउडर- 100 ग्राम

दूध- 500 मि.ली.

बादाम- स्वाद के लिए

पिस्ता- स्वाद के लिए

सूखे गुलाब की पंखुड़ियां- स्वाद के लिए

 

सबसे पहले पैन में  2 लीटर दूध उबाल लें और फिर इसमें 4 टेबलस्पून नींबू का रस मिला कर दूध को फूटा लें।  अब इसे छान कर बाऊल में निकालें और इसमें 90 ग्राम गुलाब का सिरप, 1/2 टीस्पून गुलाब सार, 100 ग्राम चीनी पाउडर मिलाएं।  फिर इसमें 50 मि.ली. दूध डालें और ब्लेंडर में ब्लेंड करके बाऊल में निकालें। अब तैयार मिश्रण में से कुछ हिस्सा लेकर गेंद की तरह गोल करके इसमें उंगली से थोड़ा दबाव दें।  5. इसके बाद इसे बादाम, पिस्ता और सूखे गुलाब की पंखुड़ियो से गार्निश करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।  आपका गुलाब संदेश बन कर तैयार हैं। अब इसे सर्व करें।