रेसिपी

सौंफ,

नारियल का तेल,

राई,

प्याज,

अदरक लहसुन पेस्ट,

मशरूम,

शिमला मिर्च,

हरी मिर्च,

करी पत्ते,

हल्दी,

धनिया पाउडर,

जीरा पाउडर, 

नमक और हरा धनिया 

मशरूम पेपर फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले आप काली मिर्च और सौंफ को अच्छे से पीस लें और एक बर्तन में नारियल के तेल को गर्म करके उसमें सबसे पहले राई को डालकर पकाएं इसके बाद इसमें प्याज,अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर तक फ्राई करें।

इन सब को फ्राई करने के बाद आप इसमें मशरूम डालकर अच्छे से मिक्स करके उसे थोड़ी देर तक पकाएं और इसके बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर अच्छे से पकाएं और यह सब अच्छे से पक जाएं तो इसके बाद इसमें इसमें हरी मिर्च के साथ करी पत्ते को डालकर अच्छे से मिलाएं और अब इसमें थोड़ा सा हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर इसे थोड़ी देर के तक पकने दें।

जब ये सब अच्छे से पक जाएं तो इस पर हरे धनिया के साथ गार्निश करके अपने मेहमानों को गर्मागर्म सर्व करें। इस के साथ आप चटनी और सॉस का इस्तेमाल कर इसके स्वाद को और ज्यादा बढ़ा सकती है।